Cách làm món bắp non xào mực cay nồng hấp dẫn

Cach lam mon an : Bắp non xào mực cay.Nghe tên thôi đã đủ nước bọt ứa ra ừng ực rồi.Mực là món ăn có thể nói rất dễ ăn,mát và có nhiều dưỡng chất,đặc biệt là chúng không gây mỡ máu,béo phì dù bạn có ăn nhiều đến cỡ nào.Xào chung với bắp non,một loại thực phẩm chay,rõ ràng,đây là một món ăn dễ gây nghiện.Vậy cach lam mon an này có bí quyết gì không.Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món Bắp non xào mực cay cực ngon dưới đây nhé.

Đọc thêm bài này xem sao nhé :

CÁCH LÀM MÓN SƯỜN ƯỚP TỎI CHIÊN THƠM LỪNG

CÁCH LÀM MÓN NGHÊU HẤP BƠ CỰC NGON VÀ GIÀU DINH DƯỠNG

CÁCH LÀM MÓN BÒ KHO CHAY CHUẨN VÀ NGON

Mưa gió mà được ăn bắp non xào mực cay thì còn gì tuyệt bằng. Mực ngọt thịt, đặc biệt thêm vị cay nồng của sa tế, bắp non và cà rốt giòn ngọt…. nghĩ đến đã không kìm được nước miếng rồi.

Nguyên liệu

• - Mực ống: 350g
• - Bắp non: 300g
• - Cà rốt: ½ củ
• - Hành lá, ớt, gừng
• - Sa tế, tương ớt
• - Muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm

Cách làm

• - Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp nước mắm, hành tỏi băm, sa tế.

• - Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt đập dập.

• - Chần sơ bắp non và cà rốt với 1 chút muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp xào gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 muỗm tương ớt, 1 muỗm nước mắm.

• - Phi thơm gừng, ớt và hành tỏi băm với dầu ăn. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cuối cùng cho hành lá vào.

Mách nhỏ: Chần sơ bắp non và cà rốt giúp rút ngắn thời gian xào và nguyên liệu giữ màu tươi hơn. Xào mực lửa lớn để mực không bị dai và không ra nước.

Categories: bắp non xào mực cay, cach lam mon an