Cách làm món bò sốt vang theo đúng kiểu Bắc Bộ

Cach lam mon an : Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn với các bà nội trợ cách làm món bò sốt vang ngon theo đúng chuẩn của người Bắc Bộ..Như chúng ta đã biết,cùng là món bò sốt vang,nhưng ở mỗi vùng miền trên đất nước ta,lại có các cách nấu ăn khác nhau,dẫn đến hương vị món bò sốt vang ở mỗi nơi đều có sự khác nhau rất lớn.Vậy,bí quyết nấu món ăn này có gì đặc biệt.và cach lam mon an này ở dân Bắc có gì khác không.hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông qua cách chế biến món ăn rất ngon và bổ này nhé.

Một món ăn không quá mới lạ nhưng vẫn luôn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Miếng thịt bò được tẩm ướp đúng điệu, đủ giờ hòa quyên cùng rượu vang đỏ, làm dậy lên một màu sắc và một hương vị tuyệt hảo.

Đọc thêm bài liên quan các mẹ nhé :

1. CÁCH LÀM MÓN KEM RÁN CỰC KỲ NGON CHO NGÀY HÈ OI Ả NÀY !!!

2. CÁCH CHẾ BIẾN MÓN VỊT RANG MUỐI GIÒN TAN TRONG MIỆNG

3. CÁCH LÀM MÓN BẮP NON XÀO MỰC CAY NỒNG HẤP DẪN

• 

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò loại ngon

- 150 ml rượu vang đỏ

- 20 gr gừng tươi

- 5 tép tỏi

- 0,5 gr bột quế chi

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua chín ngon

- Bột nêm

- 1/2 muỗng canh bột mì

- 5 gram bơ

- 1/2 muỗng dầu ăn - tiêu, muối

Cách làm:

1. Ướp:

Thịt bò lọc hết mỡ, cắt miếng vuông. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với những nguyên liệu sau:

- Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn + 2 thìa cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm) + 75 ml rượu vang.

- Bột quế và tiêu

Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái chừng 1,5 tiếng để cho thật ngấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.
 

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho nóng già chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho chút hành bằm vào đảo cho vàng đều thì cho cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, đổ ra bát để riêng

3. Hầm bò:

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho vàng. Đợi hành vừa vàng thì bỏ bột mì vào, vừa bỏ bột vừa quấy nhanh tay. Bột chớm vàng thì đổ vào chừng 2-3 muỗng canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), khuấy nhanh tay không cho bột kết lại.

Trút phần bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng. Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng. Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nêm nếm muối, thấy hơi đậm là được. Tắt bếp rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.

Cách làm món bò Sốt Vang theo đúng tiêu chuẩn Pháp

Cach lam mon an : Bò sôt vang là món ăn đã du nhập vào Việt nam từ khá lâu và đã trở thành một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất.Có rất nhiều cửa hàng bò sốt vang mọc lên,nhưng không phải quán nào cũng ngon,và không phải người đầu bếp nào cũng nấu được món bò sốt vang ngon đúng theo kiểu Pháp,có nghĩa là đạt chuẩn.Dưới đây,những đầu bếp ẩm thực chuyên gia sẽ giúp chúng ta nhận ra bí quyết để nấu được món bò sốt vang ngon đúng kiểu nhất.

Có nguồn gốc từ phương Tây, món bò sốt vang hiện nay khá phổ biến với người Việt và được biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau. Song trên thực tế, các kiểu chế biến đó đều phải dựa trên một công thức chuẩn để có món bò sốt vang thơm ngon đúng điệu. Để các bạn dễ dàng trong việc thực hiện món ăn,daubep247.blogspot.com xin gửi công thức cho món bò sốt vang thơm ngon dưới đây!

Mó bò sốt vang được nhiều người yêu thích

Nguyên liệu cho món bò sốt vang

• Thịt bò ngon và gân bò 0,5 kg
• Rượu vang trắng hoặc đỏ 20ml
• 1 quả cà chua chín hoặc nước sốt cà chua 80g
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay.

Nguyên liệu cho món bò sốt vang

Công thức chế biến món bò sốt vang

Bước 1

Thịt bò và gân rửa sạch, thái miếng khoảng bằng bao diêm, cho vào một tô lớn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi lấy 1/2 số tỏi cùng với muối, tiêu xay, 1/2 phần rượu vang vào ướp cùng thịt bò.

Trộn đều gia vị rồi để khoảng 30′-1h cho thịt bò ngấm kĩ.

Công thức chế biến món vang

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu rồi phi thơm chỗ tỏi băm còn lại.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Khi tỏi vàng cạnh thì cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều, nhanh tay.

Đến khi miếng thịt bò đã chín và săn lại thì trút thịt bò lên đĩa.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Bước 3

Chuẩn bị một chảo khác, cho cà chua đã thái nhỏ vào xào chín.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Lưu ý các bạn nên bỏ hạt và chua để nước dùng được đẹp hơn nhé!

Bước 4

Dùng một nồi to, trút lẫn thịt bò và cà chua đã xào chín vào, thêm phần rượu vang còn lại.

Nêm nếm cho vừa khẩu vị của các bạn, sau đó đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Nhớ để lửa nhỏ liu riu để thịt bò chín mềm và nước không bị rút quá nhiều nhé!

Khi nồi thịt bò đã nhừ, các bạn hòa bột năng rồi đổ vào và khuấy đều cho nước dùng được sánh, đun cho sôi lại là dùng được.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Với món bò sốt vang hấp dẫn, các bạn có thể dùng kèm với bánh mì hay ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt. Thịt bò mềm, dễ ăn, nước sốt có mùi thơm tuyệt, màu đỏ nâu đẹp mắt. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy cùng vào bếp làm món bò sốt vang thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Đọc thêm bài liên quan :

DẠY NẤU ĂN : CÁCH THỨC CHẾ BIẾN MÓN KIM CHI NGON ĐÚNG KIỂU HÀN QUỐC

CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO TÀU MIỀN BẮC NGON ĐÚNG KIỂU CHO GIA ĐÌNH BẠN

DẠY CÁCH LÀM MÓN CHẢ VIÊN TRỨNG THỊT BĂM NGON LẠ