Dạy nấu ăn : Cách thức chế biến món Kim Chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Day nau an : Kim chi là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc.Đây là món ăn được ưa chuộng ở Đại hàn dân quốc,và cho đến nay,món ăn này đã phổ biến toàn thế giới,trong đó có Việt nam.Kim chi ở Hàn Quốc cũng tương tự như Dưa muối ở Việt Nam,tuy nhiên chúng có vị cay hơn do đất nước bạn ở xứ lạnh.Vậy,cách làm món kim chi có khó không.Chúng ta hãy cùng daubep247 tim hiểu cách làm món kim chi ngon thật ngon nào.....

Cách làm món kim chi hàn quốc ngon!!!!.

kim chi hàn quốc

Ngày nay làm sóng văn hóa và ẩm thức Hàn Quốc vào Việt Nam và dần dần đã trở thành trao lưu của giới trẻ Việt. Kim chi Hàn quốc không chỉ là một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Kim chi là nét văn hóa gắn liên với đời sống người dân Hàn Quốc.
Được coi là một ” huyên thoại văn hóa” từ cổ xửa của Hàn Quốc. Ngày nay thì kim chi đã trở thành một món ăn không thể thiếu của người dân Hàn Quốc. Trải qua hàng ngàn năm phát triển giờ đây thì Hàn Quốc đã có cả trăm loại kim chi khác nhau, trong đó nổi bật nhất là kim chi cải thảo.

daubep247.blogspot.com xin giới thiệu với mọi người cách làm món kim chi ngon!

Nguyên Liệu làm món kim chi Hàn Quốc

• Cải thảo to ( 1 – 2 cây)
• 2 bát củ cải
• 1 chén tỏi
• 1 củ hành tây
• 5 cây hành xanh
• 2 quả ớt cay

. Sơ chế:

• ngâm cải thảo vào nước muối.
• 10 chén nước, 1/2 chén muối tinh để hòa vào nước
• 2/3 chén muối tinh để rắc lên cải thảo

- Làm phần gia vị:

• 2 chén nước
• 3 thìa bột gạo nếp
• 1/2 chén ớt bột
• 1/2 quả táo, 1/4 củ hành tây xay nhuyễn
• 2 thìa đường
• 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa muối, 2 thìa vừng

Cách làm món kim chi Hàn Quốc

Bước 1:

cắt bớt là ngoài dập và thâm của cải thảo
Bổ cải thảo theo chiều dọc rồi rửa sạch
Lấy chậu pha 10 chén nước ấm với ½ chén muối ăn rồi hòa tan
2/3 chén muối ăn các bạn xát lên lá cải thảo, càng lõi ở trong các bạn càng xát nhiều hơn

kim-chi-cai-thao-2

.Xong xuôi các bạn ngâm cải thảo với nước muối ấm, rồi các bạn lấy vật nặng đè lên để cho cải ngập nước , cac bạn ngâm trong vòng khoảng 4-5h để cho cải thảo ngấm muối mềm ra.

kim-chi-cai-thao-3

Sau khi ngâm xong các bạn vớt ra rửa lại bằng nước lã rồi để khô ráo nước
Bước 2:
Lấy bát ô tô chi 3 thìa bột gạo nếp và 3 thìa nước khuấy đểu rồi cho vào nồi, các bạn cho thêm 2 thìa nước rồi cho lên bếp để lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để không bị vón cục, khoảng 10 phút là được

kim-chi-cai-thao-5

Hành tây mọi ngưới thái lát, hành cắt khúc khoảng 5cm, củ cải thái chỉ.

kim-chi-cai-thao-6

Ớt thái lát nhỏ, táo với hành tây thì xoay nhuyễn ra

kim-chi-han-quoc-7

Tiếp đến các bạn lấy 1 cái chậu nhỏ, cho phần bột các bạn vừa đun, cho thêm củ cải thái chỉ và ớt bột trộn đều lên, sau đó cho nốt các phần nguyên liệu vào: hành tây thái lát, ớt cay, hành, hỗn hợp táo+hành xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang, trộn đều tay nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm muối

kim-chi-cai-thao-8

Tiếp đến chung quết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo, sao cho tất cả bề mặt cải thảo đều được phủ lớp gia vị hỗn hợp.

kim-chi-cai-thao-9

Xong xuôi cho kim chi vào lọ kín để bên ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh.

Cách làm nay bạn có thể dùng kim chi sau 2 – 3 ngày và bảo quản trong vòng 1 tuần.

Đọc thêm bài liên quan :

CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO TÀU MIỀN BẮC NGON ĐÚNG KIỂU CHO GIA ĐÌNH BẠN

DẠY CÁCH LÀM MÓN CHẢ VIÊN TRỨNG THỊT BĂM NGON LẠ

CÁCH LÀM MÓN KEM ĐẬU XANH CHO NGÀY HÈ BỚT OI BỨC

Categories: cách làm món kim chi, day nau an, kim chi